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回国趣事一箩筐之俄式厨房

jjflower(花儿)

记得我当年在北京城混的时候，北京城里到处都是美式风格的餐厅和咖啡店，这次回国感觉美式风格餐厅不多，也许是受中美关系影响？反而是俄式西餐抢了风头，真是风水轮流转，中俄友好也体现在饮食方面了，佩服商家的市场眼光和嗅觉！呵呵。

我们这次回国期间正好赶上小宝同学的妈妈回北京处理房产，她家在中关村的房子出手很顺利，学区房卖了一千万，同学妈妈在回多伦多之前说请我跟小宝吃饭，问小宝想吃什么，小宝说想吃西餐。同学妈妈说有家餐厅叫俄式厨房，生意特别火，于是我们提前预约订位这家餐厅见面。

小宝同学的妈妈也是北京人，她还有一个姐姐在美国，姐姐嫁了个美国人，姐姐和姐夫都在美国华盛顿外交部工作。前年年底中国的封控政策一下子放开，她们在北京的老父老母双双得了新冠住进了医院的ICU，母亲没有熬过去世了，父亲住了几个月的医院才缓过来。由于她姐姐和姐夫工作单位的敏感性，她姐姐无法回国奔丧及看望老父亲，全靠她一个人处理国内的一切事情，去年她在北京照顾老父亲将近一年，连儿子在多伦多的高中毕业典礼都没能参加，非常遗憾。吃饭聊天谈起今后的打算，她说她们姐俩商量好了，房子尽快卖掉，目前给老父亲在同一个小区租了房子，从老家找来一个远房亲戚暂时照看一下老父亲，她先回多伦多休整一下，然后她会再回国带着老父亲去日本，她姐姐会飞去日本跟老爸在那里见面。我说怎么这么麻烦呢，你姐直接飞回北京见你爸不行吗？她说她姐回中国要跟美国上级部门打报告，上级部门不批准她姐就不能回国。她说世事变化无常，前几年她姐还说退休后打算回北京住住，全中国各地走走旅游一下，没想到年初她姐突然让她尽快把北京的房子处理掉。

俄式厨房的菜很好吃，非常适合国人口味，小宝说比多伦多的西餐好吃！我个人觉得口味偏甜，跟加拿大的西餐还是有区别的。在我们回多伦多之前的最后一天，我妹妹跟小宝说，小姨请你吃饭，你想吃哪家？小宝说还想吃俄式厨房，于是我们在另外一家俄式厨房又吃了一顿，后来了解到这家餐厅已经做成连锁店遍布全国各地。餐厅里装潢的很高大上，用餐体验不错。两顿饭都不是我花钱，不知道多少钱，问我妹妹花多少钱她说别管了，小宝吃得开心就好！



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(#16156101@0)
Last Updated: 6-26
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 人到中年 / 回国趣事一箩筐之俄式厨房 -jjflower(花儿); 6-26 {5343} (#16156101@0) +10

    记得我当年在北京城混的时候，北京城里到处都是美式风格的餐厅和咖啡店，这次回国感觉美式风格餐厅不多，也许是受中美关系影响？反而是俄式西餐抢了风头，真是风水轮流转，中俄友好也体现在饮食方面了，佩服商家的市场眼光和嗅觉！呵呵。

    我们这次回国期间正好赶上小宝同学的妈妈回北京处理房产，她家在中关村的房子出手很顺利，学区房卖了一千万，同学妈妈在回多伦多之前说请我跟小宝吃饭，问小宝想吃什么，小宝说想吃西餐。同学妈妈说有家餐厅叫俄式厨房，生意特别火，于是我们提前预约订位这家餐厅见面。

    小宝同学的妈妈也是北京人，她还有一个姐姐在美国，姐姐嫁了个美国人，姐姐和姐夫都在美国华盛顿外交部工作。前年年底中国的封控政策一下子放开，她们在北京的老父老母双双得了新冠住进了医院的ICU，母亲没有熬过去世了，父亲住了几个月的医院才缓过来。由于她姐姐和姐夫工作单位的敏感性，她姐姐无法回国奔丧及看望老父亲，全靠她一个人处理国内的一切事情，去年她在北京照顾老父亲将近一年，连儿子在多伦多的高中毕业典礼都没能参加，非常遗憾。吃饭聊天谈起今后的打算，她说她们姐俩商量好了，房子尽快卖掉，目前给老父亲在同一个小区租了房子，从老家找来一个远房亲戚暂时照看一下老父亲，她先回多伦多休整一下，然后她会再回国带着老父亲去日本，她姐姐会飞去日本跟老爸在那里见面。我说怎么这么麻烦呢，你姐直接飞回北京见你爸不行吗？她说她姐回中国要跟美国上级部门打报告，上级部门不批准她姐就不能回国。她说世事变化无常，前几年她姐还说退休后打算回北京住住，全中国各地走走旅游一下，没想到年初她姐突然让她尽快把北京的房子处理掉。

    俄式厨房的菜很好吃，非常适合国人口味，小宝说比多伦多的西餐好吃！我个人觉得口味偏甜，跟加拿大的西餐还是有区别的。在我们回多伦多之前的最后一天，我妹妹跟小宝说，小姨请你吃饭，你想吃哪家？小宝说还想吃俄式厨房，于是我们在另外一家俄式厨房又吃了一顿，后来了解到这家餐厅已经做成连锁店遍布全国各地。餐厅里装潢的很高大上，用餐体验不错。两顿饭都不是我花钱，不知道多少钱，问我妹妹花多少钱她说别管了，小宝吃得开心就好！



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    • 玉渊潭南路有个基辅罗斯餐厅，现场演唱的都是“人民演员”、功勋演员之类。 -spitfireto(很有意思); 6-26 (#16156157@0)
      • 北京的政治气氛就是浓郁，我这次没去上海，估计魔都没有帝都这种政治风气 -jjflower(花儿); 6-26 (#16156167@0)
        • 这是餐厅，和政治没有什么关系吧？ -spitfireto(很有意思); 6-26 (#16156394@0)
          • 我意思是说商家很会做生意，其实就是西餐非要起个俄式厨房，他们咋不说是乌克兰餐呢，哈哈 -jjflower(花儿); 6-26 (#16156409@0) +5
      • 我十多年前去过，有意思，热闹 -songc(赵家拎包人粉红哥); 6-26 (#16156172@0)
    • 动物园还是展览馆的老莫餐厅也不错 -songc(赵家拎包人粉红哥); 6-26 (#16156173@0) +1
      • 北京展览馆旁边，当年约会吃饭看电影经常出没的地方，这次没机会再去看看，小遗憾 -jjflower(花儿); 6-26 (#16156185@0)
    • 花姐好！谢谢分享美图美文，吃货觉得牛排煎得真不错。 -cookie321(cookie); 6-26 (#16156177@0) +1
      • 谢谢亲，问好～ -jjflower(花儿); 6-26 (#16156187@0) +1
    • 花儿，写个餐馆名单吧，你这样，我还要一个个记下，下次回去补上。哈哈！ -mimi08(BeijingGirl); 6-26 (#16156189@0)
      • 下次你回去就去北京安贞的环宇会大厦，里面各式餐厅云集，每天去吃一餐，不重样可以吃半个月！ -jjflower(花儿); 6-26 (#16156235@0)
        • 这个比较固定，简单。 -mimi08(BeijingGirl); 6-26 (#16156281@0)
        • 能给个地址或者gps 位置吗？地图上找不到环宇会大厦。有个环宇大厦餐厅离安贞很远。谢谢 -tzm_oasis(绿洲); 6-26 (#16156639@0)
          • 北京安贞环宇荟，坐地铁10号线安贞门那一站下车，地铁站上来就是，旁边就是元大都遗址公园 -jjflower(花儿); 6-26 {205} (#16156666@0)


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            • 谢谢 -tzm_oasis(绿洲); 6-27 (#16157100@0) +1
        • 记住了，以前经常出没的地方。看到马甸想起高中的政治老师，把她从阜外搬迁到马甸，非常无奈的说，马甸就马甸吧。 -gracexueli(懒猫); 6-29 (#16160255@0)
      • 北京，个人认为最值得吃的：聚宝源涮肉，无名居淮扬菜（比苏州正宗太多太多，必点清汤狮子头，大煮干丝），烤鸭四季民福或大董。 -songc(赵家拎包人粉红哥); 6-26 (#16156239@0)
    • 开始以为是希腊餐厅，看到最后一张图片才知道是俄罗斯餐厅。楼主去的这家没得说👍，很赏心悦目。不过，俄罗斯人美食做得没这么精致，他们做的蛋糕、巧克力都不敢恭维。 -allpurpose(AP用户-扎心话,句句真); 6-26 {36} (#16156201@0) +1
      楼主应该点一杯伏特加，看他们有没有。
      • 我没去过俄国，不知道地道的俄餐咋样，生活中接触的俄国人活得很潦草，我猜这种俄餐应该是改良品种，不能算正宗吧，讲真我对俄国人和俄餐都不感冒，呵呵😄 -jjflower(花儿); 6-26 (#16156226@0)
      • 如果“苏联/俄罗斯乃是一个集人类文明中罪恶之大成的国家”，就没必要光顾他们的餐厅。 -nt7seven(biedangzhen); 01:50 (#16161751@0)
    • 借贴打听一下，小宝同学的妈妈卖房一千多万，咋转出来的？ -wandanla(ss); 6-26 (#16156287@0)
      • 地下钱庄，听说他们最近生意火爆 -jjflower(花儿); 6-26 (#16156296@0) +2
        • 忽悠我呢，没当朋友 -wandanla(ss); 6-26 (#16156343@0)
          • 要不我给你介绍个换钱的人，很可靠，我都找他换钱，这样算朋友吗？ -jjflower(花儿); 6-26 (#16156387@0)
            • 都这么说了，不算朋友算啥呢！ -wandanla(ss); 6-26 (#16156395@0)
    • 俄式厨房就是吃个新鲜，人均150左右 -iona(gg); 6-26 (#16156322@0)
    • 就喜歡看這種接地氣的，親切。 記住你的名字了。 -ingridchao(Ingrid); 6-27 (#16157196@0)
      • 非常著名的名字，哈哈！ -mimi08(BeijingGirl); 6-27 (#16157218@0)
    • 80年代北京西外大街北展中心的莫斯科餐厅名气最大，大家喜欢叫它“老莫”，记得 -zhouguan(州官); 6-29 {1140} (#16160138@0) +1
      俺上中学时和老北京八旗子弟同学会的哥们姐们泡上了，称兄道弟、结帮拉派，打滴是呼呼一片火热！ 1980年代那会儿，伟大首都的人民刚刚从囊中羞涩的拮据中走了出来，开始讲求牛掰的洋派生活了，靠，就是小资情调严重抬头啦！ 俺们哥几个搂上姐几个纠伴，去下馆子绰一顿，还忒喜欢去小资情调浓浓西餐馆去“开洋荤”。 那会儿北京西餐还不太多，西外大街北展中心的莫斯科餐厅名气最大，大家喜欢叫它“老莫”，那里的红菜汤、罐焖牛肉、奶油蘑菇汤、奶油烤鱼，还有俄式饮料格瓦斯等都挺馋人滴。尤其是那个红菜汤： 一碗普普通通滴茄汁牛肉杂菜汤还有一个很洋化很讲究的名字呢，叫罗宋汤，据说是从“俄罗斯”谐音而来，大概是早年白俄流亡中国时带过来的咯。 现在可了不得啦，据说是俄国人国宴菜单必不可少不可撼动的一道国菜。 那年头的俺迷上了这道红菜汤，每次都是连汤勺都是舔了个精光！ 俺曾暗暗发誓，有朝一日俺定去老莫西餐厅篡堂夺权，在那里当家掌勺，然后狠狠煮一大锅红菜汤，偷偷地撑个肚儿圆！ 俺妈打小就疼俺，见俺忒喜欢西餐，便提着水果点心，带俺登门拜访了单位食堂的大师傅老李头。 捣鼓西餐是老李师傅的拿手好戏，尤其是他做得一手好红汤。之后就有戏了啦，逢年过节或有家宴，老李会上门露一手绝活。俺耳濡目染，偷偷偷学了点皮毛。 记得那年母亲节，俺撸起袖子下厨，给俺老妈秀了秀俺偷学的“老李红汤”，哈哈。
      • 谢谢分享大兄弟的故事，往事一幕幕浮现。。。 -jjflower(花儿); 6-29 (#16160211@0)
        • 嗯呐，时间过得好快，眨眼间20多年过去了 ~~ -zhouguan(州官); 6-29 (#16160247@0)
    • 西城区有家名叫“尼古拉二世”的俄式小餐馆， -zhouguan(州官); 6-29 {949} (#16160240@0)

      红菜汤口感浓郁香甜，香肠、烤肉咸甜口味较重，蔬菜沙拉酸脆爽口的酸黄瓜听爽口的，甜品奶香浓郁还不错。餐厅的酒水来自俄罗斯，含酒精度数比国酒高。老板娘是俄罗斯姑娘。后来听朋友说她的原籍是乌克兰。德军占领基辅后，他爹可能是维持会的。他爹恨布尔什维克。他说：布尔什维克饿死太多乌克兰人。沙皇时代，乌克兰从不缺吃的。1943年，红军回来了。他爹带他和德军撤回德国了。他怕回苏联，就和他爹到澳洲了。1991年，苏联垮了，不少苏联姑娘来了又来到北京开店捞金。新冠疫情期间尼古拉二世的老板死了，旁边的店主说他不是得肺炎死的，是VODKA喝多了。老板娘后来关店去了悉尼。


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    • 这菜式和老莫风格不同啊，这次没想到俄餐，下次试试。推荐花姐去金宝街利苑，水准还行。 -livantai(大雲); 08:36 (#16161861@0)

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