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据说这个不错。本来长草他家的wok,不过太重颠不动
curve
(curve)
:
(#16162333@0)
Last Updated: 7-1
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
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能给推荐个受热快,无涂层,经久耐用的平底煎锅吗?多谢!
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tulipmary
(叮当);
7-1
{2}
(#16161852@0)
RT
你要求的特征,不锈钢煎锅一般都有,当然还附带其他缺点
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canadagoose
(秋雁🇨🇦);
7-1
(#16161876@0)
De Buyer carbon steel pan. 很多专业厨房用这个。昨天在Marshall’s看见一个德国牌子的carbon steel, 才19 块钱
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micah
(mica);
7-1
(#16161902@0)
煎锅用铸铁的就行,因为没有汤水,很容易保养。
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iloveflowers
(绿叶);
7-1
(#16162285@0)
第一条受热快就不符合。
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xjcjq
(rufeng);
7-1
(#16162294@0)
我用这个 Lodge griddle 十多年了, 很顺手,不占地儿。感觉不重,受热挺快的,也许我耐心太好😀 还有个轮胎店14寸的,那个有点重
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iloveflowers
(绿叶);
7-1
(#16162508@0)
这种类型的缺点就是有点儿矮,用油煎的话,容易溅的到处都是。
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starrystarrynight
(StarryNight);
7-1
(#16162555@0)
是这样,但是高了锅就重了,不容易翻,不用时也占地儿。我觉得除非是很深的锅,否则光靠锅解决不了溅油的问题。尽量把食材擦干,反正煎不能用太大的火,还好吧。实在不行就盖个盖。
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iloveflowers
(绿叶);
7-1
(#16162640@0)
据说这个不错。本来长草他家的wok,不过太重颠不动
-
curve
(curve);
7-1
{201}
(#16162333@0)
:
受热快和经久耐用是不同时存在的,前者要求锅很薄,后来要求厚和结实
-
hyg
(泠泠七弦上);
7-1
(#16162361@0)
+1
感谢所有朋友的回复!买了De Buyer Carbon Steel Pan, 期待中
-
tulipmary
(叮当);
7-3
(#16164367@0)
More Topics
别样的美食,儿时的味道
推荐一家在美国首都附近的中餐馆, Mama Chang,给了链接。揉脸网友去美国黄盛顿附近,可以来品尝。
出门旅游最难解决的就是吃饭问题,超过一个礼拜就不知道吃什么好了。在中国就没有这个问题,种类太多了。
“坚决反对,马上改正,不要在错误的食品道路上越走越远!”被美国禁止中国食品。多年来,我一个都没碰过。你们胆子大,可以不信,就当我传谣了。
院子里长满了这个, 查出来竟然是藿香。Google说可以炒蛋, 凉拌, 泡茶, 而且清凉解毒. 有人吃过吗?
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