马鲛鱼最好吃的做法是香煎 -venus(处处闻啼鸟) @枫下论坛 The Rolia Forum

图片上是我几年前做的，只放了一点酱油，都很快被扫光:

我小时候老爸做过鱼肉青椒饺子。超级清香。 -troyd(老陈); 9-24 (#16298803@0)

说得我流口水啦！从来没有想过鱼肉做饺子 -**🌼; 9-24 (#16298823@0)

2019年夏天去巴黎，在一家山东餐馆吃过，味道不错。 -bigbread(匹格); 9-24 (#16298807@0)

v巴黎还有这个吃啊(⊙o⊙)？Mississauga 哪家饺子馆做跋鱼饺子的？我们出门很少去中餐馆。尽量多品尝当地美食 -**🌼; 9-24 (#16298830@0)

就在东站附近，叫“好客山东” -bigbread(匹格); 9-24 (#16298908@0)

谢谢。下次再去，如果顺路就去试试看😄 -**🌼; 9-24 (#16299108@0)

马鲛鱼有点腥，肉粗，做饺子味道不错，以前去山东玩，人家亲自做鱼肉饺子很好吃 -m0ba(莫⑧); 9-24 (#16298810@0)

👍。谢分享 -**🌼; 9-24 (#16298825@0)

据说不是一个东西，虽然我看着像，当然鲅鱼饺子也一般，所谓好吃无非是过去食物不丰富而形成的习惯，有口饺子就不错了 -giss(rr); 9-24 (#16298834@0)

差不多, 魚類基本都是一種東西, 沒個毛區別 :) -killer(_); 9-24 (#16298875@0)
不一样吗？英文名字好像一样的😄 -**🌼; 9-24 (#16298876@0)

没用鲅鱼做过饺子我用Costco买的某种鱼柳打成泥拌上肉馅和韭菜做成饺子非常好吃吃过的最好吃的馅儿之一 -micah(mica); 9-24 (#16298842@0)

赞👍 -**🌼; 9-24 (#16298873@0)

油管找到这个视频，跋鱼饺子居然是非遗美食之一 -**🌼; 9-24 {603} (#16298874@0)

【非遗美食】美食精选：鲅鱼饺子

《非遗美食》传承中华饮食文化，匠心记录一个个民族记忆的非遗美食项目，是我们对非物质文化遗产保护事业的献礼致敬！洪禹为您讲述非遗美食历史、还原地道烹饪技艺，趣味道来美食典故。让一个个非遗美食项目从“纸上名录”走向百姓的“新家”。

https://youtu.be/Ra1RgRUY-Xk?si=a5wtPvDwF5Seo1yz

吃過石斑魚餃子, 感覺是虧大發了. -killer(_); 9-24 (#16298878@0)

‘’感覺是虧大發了‘’是什么意思？喜欢？不喜欢？ -**🌼; 9-24 (#16298958@0)

沒那麽好吃, 拿石斑魚做餃子, 浪費了石斑魚 -killer(_); 9-24 (#16298960@0)

哦。。谢谢分享和解疑 -**🌼; 9-24 (#16298962@0)

鲅鱼饺子青岛靠海最流行了 -palwang2000(重现江湖); 9-24 (#16298881@0)

听说青岛的传统是女婿送老丈人鲅鱼 -micah(mica); 9-24 (#16298926@0) +1

鲅鱼在青岛很流行但青岛海鲜太多了，鲅鱼真数不上号，我不是老青岛没听说过 -palwang2000(重现江湖); 9-24 (#16298933@0)

难吃的要命，爱吃的都是小时候没吃饱饭。 -wandanla(暴力白菜); 9-24 (#16298885@0)

😄，真的吗？我还想周末试试看哩 -**🌼; 9-24 (#16298964@0)

我吃过，没觉得那么好吃 -littlesquirrel(松鼠迷韭菜); 9-24 (#16298925@0)

好的。谢谢分享 -**🌼; 9-24 (#16298965@0)

俺山东人，没吃过鲅鱼饺子。好像是近一二十年从沿海发展起来的一个连锁饺子店里推销的。鲅鱼以前很常见，块头大，肉又老又硬，不适合烧蒸煮，一般用来做熏鱼或腌咸鱼。住海边的人确实喜欢用鱼肉包饺子，啥鱼都行，反正都得剁碎，加大量猪油。 -roo(大花猫); 9-24 (#16298944@0)

被‘’大量猪油‘’给吓着了 -**🌼; 9-24 (#16298951@0)

沒有油的話, 魚肉難吃的要死. -killer(_); 9-24 (#16298961@0)

二十年前肯定就有。 -thegirlbefore(退一步海阔天空); 9-24 (#16298952@0)
新鲜马鲛鱼清蒸绝对好吃。电视剧繁花里提到川乌就是某个特定时间点的马鲛鱼天价。我没吃过但蒸马鲛鱼吃过好吃到 -micah(mica); 9-24 (#16298973@0)

我妈妈会把新鲜马跤鱼的鱼肉整出来做鱼丸 -**🌼; 9-24 (#16299113@0)
美东每年５月马鲛鱼由南往北，９月份马鲛鱼由北往南洄游，鱼季你路过海边可以去pier上钓，一cooler 一cooler 搬 -bigcatf2(ToBe); 9-24 (#16299553@0)

大连的墨鱼饺子皮也很特别 -eeeeeeeee(阿E); 9-24 (#16298959@0)

小高姐最近搞了墨鱼饺子 -**🌼; 9-24 {667} (#16298966@0)

墨鱼饺子

墨鱼饺子料理虽然黑暗，但是美味却在意料之中。饺子皮用了墨汁和面，但是吃起来并没有腥味，味道非常鲜美。海鲜也很适合做饺子。因为饺子煮的时间都不长，而且海鲜在饺子皮了慢慢升温，所以海鲜都不会煮老，它的口感是非常嫩的。只需要基础调味，再加一些油脂，味道非常圆满。墨鱼饺子配方：面团：墨汁：一袋水：混合墨汁后 150克面...

https://youtu.be/76-m67QI3vM?si=Vmhon36y71wEOmah

几年前做过两次，很喜欢，是老ID绿腰推荐的。前几周忽然想起，又做了一次，好腥，觉得是鱼肉不好。准备下次去Diana Seafood买好的马鲛鱼。 -april(april); 9-24 (#16299271@0)

我想起来了有一次我是拿大童话卖的鲮鱼滑做的很方便不用自己剁鱼肉而且鲮鱼滑没什么腥味 -micah(mica); 9-24 (#16299290@0)

这个主意好。味道咋样？ -april(april); 9-24 (#16299547@0)

这里微信群里买过，太难吃了。 -canliu(暗香); 9-24 (#16299276@0)

在国内吃过，挺好 -xiake(侠客); 9-24 (#16299470@0)

惭愧，今天才知道鲅鱼就是马鲛鱼 -bigcatf2(ToBe); 9-24 (#16299504@0)

我也是这俩天学习到的。 -**🌼; 9-24 (#16299581@0)

最好吃的饺子，没有之一。 -suz(suz); 9-24 (#16299536@0) +1

是的，我是东北人。前几年去辽宁鲅鱼圈玩儿，在那儿吃了鲅鱼饺子和海螺饺子，是我吃过最好吃的饺子。 -wonder99(Wonder); 9-24 (#16299538@0)

啊？太幸福了，还有海螺饺子啊。海螺啊，做饺子有种暴敛天物的感觉😄 -**🌼; 9-24 (#16299576@0)

懂了，我试试看然后来汇报 -**🌼; 9-24 (#16299582@0)

鲅鱼水饺是山东沿海一带的美食，非常好吃。加拿大华人超市的马跤鱼肉柴，不适合做馅料，有一种花跤鱼比较接近跋鱼，做的饺子好吃。 -eagle2003(等明天); 9-24 (#16299574@0)

好的。周末看看可以买到什么鱼 -**🌼; 9-24 (#16299578@0)

马鲛鱼最好吃的做法是香煎 -venus(处处闻啼鸟); 9-25 {252} (#16299766@0)

图片上是我几年前做的，只放了一点酱油，都很快被扫光:

我现在几乎每天都吃鱼。香煎是最经常的做法。小时候家里一个星期只吃一俩次肉，其他都是海鲜。鱼块就是稍微撒点粗粒盐巴腌一下，热锅下一点点猪油，煎俩面。可香了。现在我用橄榄油 -**🌼; 9-25 (#16299915@0)

每天吃的话可能要注意蔬菜的搭配，中医说“鱼生火，肉生痰”，吃一些降火的。小时候印象深刻的是妈妈做的炸鳗鱼块，好吃得不得了哈哈哈。 -venus(处处闻啼鸟); 9-25 (#16300133@0)

从小吃鱼长大的。没有刻意注意过降火。 -**🌼; 9-25 (#16300510@0)

马鲛鱼最好吃的做法是香煎

Replies, comments and Discussions:

More Topics