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说干就干,满地都是地瓜叶,快下霜了,开吃吧,刚摘了一包地瓜叶子,蒸了满满一大锅,中间放一个碗,辣椒葱蒜盐葵花籽油,一起蒸出来


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 花鸟虫鱼 / 该是吃芥蓝的时候了, +1
    今年一夏天没有吃太多芥蓝,主要是口感不好,找不回我以前猛吃芥蓝的感觉了,其它菜比较多,所以芥蓝更不招人待见,马上开始冷了,很多瓜果菜都接近尾声了,地里长得仍旧旺盛的都是抗寒蔬菜了,白菜葱芥蓝,地瓜叶还有两周时间也要完蛋了,目前芥蓝味道开始变得好吃了,生吃也不错,未来一个月成为超过白菜的主要青菜了
    • 现在的地瓜叶怎么滑腻腻的?用来包了一次饺子,悔的呀
      • 地瓜叶可不能包饺子啊,晒干了做包子还勉强,地瓜叶最好吃的是蒸着吃,洗净切一下,撒上面粉,玉米面,全麦面,或者印度面粉,加上点油盐一拌上锅蒸十分钟,再做点大蒜葱的辣椒油一拌非常不错,火锅也行
        • 查了一下网上菜谱,的确是个比较流行的方法。会试试。
          • 说干就干,满地都是地瓜叶,快下霜了,开吃吧,刚摘了一包地瓜叶子,蒸了满满一大锅,中间放一个碗,辣椒葱蒜盐葵花籽油,一起蒸出来


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            • 好,您这千倾良田地瓜叶啊
              • 主要用来收地瓜,地瓜叶子最后一个月吃,刚才吃了两碗蒸地瓜叶,味道非常好,明天还吃,下霜了地瓜叶就被打了就不能吃了,明年计划去农场多种地瓜
        • 这做法好复杂,我直接蒜蓉炒也非常好吃。就是地瓜叶杆子得剥皮,工序比较耗时。
          • 我这是最简单的吃法了,你那地瓜叶杆子还要剥皮,这可不简单,太精细了
            • 如果番薯藤够嫩的话也可以不剥皮的,饭店里的炒番薯叶肯定也不剥皮。但是自家人少一顿也吃不了多少,剥皮的口感更好所以这活还得干。
              • 你说的是藤,不是叶子带的那个杆吧,藤怎么能吃呢
                • 不是藤,就是叶子杆
                  • 叶子的杆不需要剥皮,关键是也剥皮太麻烦了,不值得,那点皮吃起来一点问题都没有为啥要剥皮呢
                    • 因为更好吃嘛。
      • 豉椒红薯叶 +1
      • 做法参照空心菜。这是要热锅快炒的菜,或者开水快焯。烹调时间长就不好吃了。
    • 我这里芹菜吃不完了
      • 葫芦没法吃了,留了几根,结果皮变得越来越硬
      • 芹菜我种了一点,其实不太好吃。我芹菜就是烫完和花生米一起伴着吃,这是芹菜和水芹菜我最爱吃的菜谱