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The Blog of 樱桃果果

The Series of 果果当厨

樱桃果果 之 香煎土豆丝饼

ysysning(樱桃果果)

俺觉得煎饼类里最好吃的除了河间的驴肉泥炉火烧，就是这东北鲜族的土豆丝煎饼了，那葱花煎饼啥的都排不上档次了。 且不说驴肉，就是那个黄土泥炉就整不来。 转而求其次，土豆丝煎饼，也很好吃， 外焦里嫩，香气四溢。

葱，洋葱，我边切边流泪....哇叉叉....

加入少许水，面粉，盐，一点白糖

韩豆酱

跟了我十多年的宝刀，稍微有点钝，但是很顺手啊。

少许油，文火

(#7104073@0)
Last Updated: 2011-11-28
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The Blog of 樱桃果果

Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 樱桃果果 之 香煎土豆丝饼 -ysysning(樱桃果果); 2011-11-28 {2338} (#7104073@0)
    • 俺是河间人，只喜欢吃火烧，不喜欢驴肉。不过你的土豆饼应该很好吃，改天试试。God bless! -a2a(亲亲我的宝贝); 2011-11-28 (#7104111@0)
      • 金丝小枣，羊肠汤.....就馍吃 -ysysning(樱桃果果); 2011-11-28 (#7104601@0)
    • 香啊。刀工不错，不过切丝太费事，买个擦丝的，又快又好。 -newhouse(梦中的苹果树); 2011-11-28 (#7104307@0)
      • 刀切的土豆丝口感好些，糯而不糜。 -ysysning(樱桃果果); 2011-11-28 (#7104602@0)
        • 同感，虽然麻烦，但我也一直坚持用手切。 -taozi(春笋); 2011-11-29 (#7106813@0)
    • 这个不错，小时候常吃，明天也给儿子弄点试试。 -yoyo23(纯水有香); 2011-11-28 (#7104311@0)
      • 好！ -ysysning(樱桃果果); 2011-11-28 (#7104631@0)
    • 天啊！你哪儿找到的这首＂野地的花＂?太怀念了!9年来一直在寻找这首诗歌，均未果。谢谢你樱桃果，感谢神! -ltbhbst(那时花开); 2011-11-28 {32} (#7104528@0)
      你的土豆丝饼看着就好吃，学习了。
      • 九年？ -ysysning(樱桃果果); 2011-11-28 {18} (#7104607@0)
        很久没去教会了吧？
        • 去啊， -ltbhbst(那时花开); 2011-11-28 {40} (#7104632@0)
          问题是哪个教会都不唱这首诗歌啊，郁闷啊！
          • 那你 -newhouse(梦中的苹果树); 2011-11-28 {42} (#7106192@0)
            不是去的国语堂，中国人的国语堂都唱这首歌。
    • 这土豆丝切得，和我水平相当。我爸总说我切得哪里是土豆丝，分明是土豆棍吗。 -rainyday01(雨季不再来); 2011-11-28 (#7104557@0)
      • 好久没摸刀了，退步很多。俺当年都是练到五个手指削齐了，土豆片切出来透明的。 -ysysning(樱桃果果); 2011-11-28 (#7104617@0)
        • 5 个手指削齐了是怎么回事，怎么削齐啊。土豆丝切好以后是不是也都是放在清水里，还要用清水淘洗几遍，把淀粉洗掉，这样炒的时候不粘锅，我喜欢吃爽口还有点脆的土豆丝。 -rainyday01(雨季不再来); 2011-11-28 (#7104837@0)
          • 没错。是这样的。 -ysysning(樱桃果果); 2011-11-28 (#7105063@0)
    • now i am hungry....... it looks yummy, but it will make people fat, right? -lilianliang(彪妹); 2011-11-28 (#7104563@0)
      • 生命短暂，为啥拘泥于身材胖瘦？ 身体略胖带来的痛苦远没有限制饮食带来的痛苦大。 -ysysning(樱桃果果); 2011-11-28 (#7104625@0)
        • ahhhhhhhhhhhh, you bad!! -lilianliang(彪妹); 2011-11-28 (#7104753@0)
    • 我的最爱，黏黏糊糊，白不此列，口水呀。 -woaini111111(小棉袄); 2011-11-28 (#7104593@0)
      • 你的那个不好。俺的这里是外面焦脆，里面香糯。你说的 “黏黏糊糊，白不此列”有点倒胃。 -ysysning(樱桃果果); 2011-11-28 (#7104639@0)
        • 你的我的都是我的最爱。 -woaini111111(小棉袄); 2011-11-28 (#7104675@0)
    • 香！这个好像简单，这两天就试着学做一下 -fly_universe(飞越时空); 2011-11-28 (#7104716@0)
    • 还能做菜，真是个好丈夫。 -ab6949(游牧民族); 2011-11-28 (#7105136@0)
      • mark. -ysysning(樱桃果果); 2011-11-28 (#7105149@0)
    • 韩豆酱是什么？哪里买？ -jiade(喜欢简单); 2011-11-28 (#7105652@0)
      • 同问 -iliketennis(toastmaster); 2011-11-28 (#7106234@0)
        • 味噌吗？ -xiaoshu18(小鼠18); 2011-11-28 (#7106444@0)
          • 我少打字了 就是韩国大豆酱 -ysysning(樱桃果果); 2011-11-29 (#7106911@0)
    • 请问: 土豆丝和胡罗卜丝要烫吗? 如果烫了会比不烫口感好, 易熟吗? -majia111majia(stillmajia); 2011-11-28 (#7105758@0)
      • 别烫 烫了就烂了 胡萝卜丝是为了美观的 上导读用的 少加点 或者不加都行 -ysysning(樱桃果果); 2011-11-29 (#7106912@0)
    • 看这个题目就让人觉得香：）Tim Horton's breakfast 有个Homestyle Hash Brown，就是这种土豆丝饼，确实很好吃 -tianyamingyue(明月如心); 2011-11-28 (#7106141@0)
    • 我还真不知道有土豆丝饼呢，我是在摊鸡蛋饼的基础上，把胡萝卜丝加进去，儿子很爱吃。下次我再加点土豆丝。 -richfish(吉祥如意); 2011-11-28 (#7106287@0)
      • 不行，土豆丝不容易熟，鸡蛋糊了 土豆丝还硬的 -ysysning(樱桃果果); 2011-11-29 (#7106920@0)
        • 那你那面饼需要煎多久土豆丝才会软？ -fly_universe(飞越时空); 2011-11-29 (#7106956@0)
          • 这个真不知道，凭感觉，两面焦焦就好了 -ysysning(樱桃果果); 2011-11-29 (#7106993@0)
        • 把土豆丝换成土豆蓉就很快熟了， 用这个工具擦土豆： -garlicking(葱); 2011-11-29 (#7107036@0)
          • (#7104602@0) -ysysning(樱桃果果); 2011-11-29 (#7107060@0)
            • 哦，怪我看贴不仔细，下回照你的方法做 -garlicking(葱); 2011-11-29 (#7107073@0)
    • 不是用插菜板插么,用刀切是不是会硬啊.这是我老妈说的. -thankyoueveybody(心存感恩); 2011-11-29 (#7107865@0)
      • 快成车轱辘贴了，喜欢脆硬的用刀切，喜欢糯软的用插菜板 :) -ysysning(樱桃果果); 2011-11-29 (#7108219@0)

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