1。 大统华的北京鸭皇,或者其他店的加拿大嫩鸭。young duck. 解冻不解冻都可以,烤箱325度,烤2-3 小时。不解冻的话,烤一小时后把内脏拿出来,把鸭子冲洗一下,接着烤。
提前解冻的,烤之前把内脏拿出来。提前一小时,可以刷蜜糖水,颜色好看,不刷也可以。
2。 京葱。华人超市有卖。我家孩子不吃葱,我还准备小黄瓜,切成条加在饼里给孩子们吃。
3。 酱。欣和牌甜面酱,锅里烧油,放酱, 加一点糖,根据自己的口味调节,加一点水,调咸淡稀稠。烧开即可。
4。 饼。 味全牌鸭皮,华人店冷冻柜里有,一般跟春卷皮在一起, 红色小塑料袋,好找。
吃之前,上锅蒸5-10分钟。解冻不解冻都可以。
5。 鸭子烤好后,用刀把鸭肉切下来,尽可能每一块肉带点皮。
6. 鸭汤,片完肉的鸭骨头,还有内脏一起,煮汤,加点白菜。味道鲜美的鸭汤是我最喜欢的。
7。 开吃。鸭皮卷鸭肉蘸酱加葱或黄瓜条。
提前解冻的,烤之前把内脏拿出来。提前一小时,可以刷蜜糖水,颜色好看,不刷也可以。
2。 京葱。华人超市有卖。我家孩子不吃葱,我还准备小黄瓜,切成条加在饼里给孩子们吃。
3。 酱。欣和牌甜面酱,锅里烧油,放酱, 加一点糖,根据自己的口味调节,加一点水,调咸淡稀稠。烧开即可。
4。 饼。 味全牌鸭皮,华人店冷冻柜里有,一般跟春卷皮在一起, 红色小塑料袋,好找。
吃之前,上锅蒸5-10分钟。解冻不解冻都可以。
5。 鸭子烤好后,用刀把鸭肉切下来,尽可能每一块肉带点皮。
6. 鸭汤,片完肉的鸭骨头,还有内脏一起,煮汤,加点白菜。味道鲜美的鸭汤是我最喜欢的。
7。 开吃。鸭皮卷鸭肉蘸酱加葱或黄瓜条。