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懒人“红豆年糕”-好吃易做

大女儿今年要开始独立生活了,做妈的总担心孩子吃不饱穿不暖, 于是有个想法,整理一些简单易做的食谱,把女儿从小喜欢吃的食物做个视频,记录下来,以后也可以留给弟弟妹妹。
这款懒人红豆年糕,也是我2003年来到加拿大学会的第一道甜点。那时自己做菜还常常要把烹饪书放在灶台边,边看边做,甜点是想都不敢想。 那时带着老大,怀着老二,每次怀孕小组的POTLUCK活动特别苦恼, 不知该带什么。当时教会有个大姐就给我这个方子,第一次做就大获好评,特别是喜欢糯米甜食的女儿爱不释口,之后一直荣居我们家最受欢迎的懒人食谱TOP1, 只需要5分钟就能准备好。 
这款红豆年糕做法简单,味道却极好,甜而不腻,奶香浓郁,不同于蒸出来的年糕,另有烤制的香味。
一包454克糯米粉,一包超市买的红豆沙, 玉米油60克,鸡蛋2个,牛奶450毫升。 把牛奶倒入碗中,分别倒入玉米油,鸡蛋和红豆沙, 搅拌均匀,然后拌入糯米粉继续搅拌均匀。 把烤盘铺好纸,四周喷烘培油帮助年糕烤好后脱模,倒入拌匀的液体,盖上锡箔纸, 350F/175C 烘烤50分钟,取出锡箔纸,Broil再烤5分钟即可。

油管YOUTUBE LINK": https://www.youtube.com/watch?v=aMzv7yCDL08&t=14s

 

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  • 枫下家园 / 美食天地 / 懒人“红豆年糕”-好吃易做 +3

    大女儿今年要开始独立生活了,做妈的总担心孩子吃不饱穿不暖, 于是有个想法,整理一些简单易做的食谱,把女儿从小喜欢吃的食物做个视频,记录下来,以后也可以留给弟弟妹妹。
    这款懒人红豆年糕,也是我2003年来到加拿大学会的第一道甜点。那时自己做菜还常常要把烹饪书放在灶台边,边看边做,甜点是想都不敢想。 那时带着老大,怀着老二,每次怀孕小组的POTLUCK活动特别苦恼, 不知该带什么。当时教会有个大姐就给我这个方子,第一次做就大获好评,特别是喜欢糯米甜食的女儿爱不释口,之后一直荣居我们家最受欢迎的懒人食谱TOP1, 只需要5分钟就能准备好。 
    这款红豆年糕做法简单,味道却极好,甜而不腻,奶香浓郁,不同于蒸出来的年糕,另有烤制的香味。
    一包454克糯米粉,一包超市买的红豆沙, 玉米油60克,鸡蛋2个,牛奶450毫升。 把牛奶倒入碗中,分别倒入玉米油,鸡蛋和红豆沙, 搅拌均匀,然后拌入糯米粉继续搅拌均匀。 把烤盘铺好纸,四周喷烘培油帮助年糕烤好后脱模,倒入拌匀的液体,盖上锡箔纸, 350F/175C 烘烤50分钟,取出锡箔纸,Broil再烤5分钟即可。

    油管YOUTUBE LINK": https://www.youtube.com/watch?v=aMzv7yCDL08&t=14s

     

    • 谢谢分享!刚好有原材料。蛋糕也快吃完了,明天就做这个甜点。
    • 看上去不错 👍~ 我正巧下午也烤了,放的豆沙和胡桃碎

       

      • 对,可以加自己喜欢的材料,我自己喜欢加坚果碎,但是女儿不喜欢,只喜欢这种红豆原味的。
    • 👍👍👍很简单啊,我没吃过,下次我试试
      • 超级简单,过年过节 PARTY 都挺受欢迎。
    • 正好想吃甜品呢!来得及时。就是没有红豆馅啊!要不自己煮点儿? +1
      • 可以啊,自己煮要看干湿程度调整牛奶的用量
        • 谢谢鼓励,明天试试 +1
    • 没有糖?豆沙那点的甜味够了?
      • 对啊,超市买的豆沙已经很甜了。这里长大的孩子吃的甜都觉得差不多了。 +1
        • 谢谢啦
    • 多谢方子,今天交作业,我用的分量不是特别准,最后上色时间长了一点,但是很好吃。多谢

       

      • 不谢,谢谢你喜欢我的方子。一点小建议: 烤的时候盖上锡箔纸,最后十分钟取掉锡箔纸再BROIL 上色表面更好看一些
        • 我是这么做的,就是broil的时候聊天忘了。
          • 操作简单,味道好最重要!
    • 终于今天做了一回儿。还真简单,就是家里没有量杯,大约放了2中碗牛奶,可能有点多,做出来的没有楼主的那个看上去有面相好(没有对比就没有伤害!),但味道很好吃,孩子们都很喜欢,谢谢!

       

      • 面相可以惊艳,把照片的四边儿去掉,会以为来到了火星。LOL
        • 大哭!
          • 别介,现在火星多酷啊。
            • 我这年糕要真能上火星走一圈,我就发达,可以退休了,哈哈哈! +1
              • 我平时最不擅长厨艺,这不“疫情”闹得,赶鸭子上架,这是我看过最简单的糕点了,本来想给孩子们露一手,结果一下子就上天了!哈哈哈!
                • 不错了,我都羡慕你,我连这个都做不粗来呢。好吃就行,反正进肚儿后都一样。
                • 哈哈哈,同道中人,握个手!
    • 请问没有喷的那个油,能用黄油代替么?
      • 我就用玉米油,还是有点粘!