This topic has been archived. It cannot be replied.
-
枫下家园 / 美食天地 / 看到一个锅，大家看看是不是铁的，标签上到处没看到
-littlesquirrel(松鼠迷韭菜);
9-25
{211}
(#16301258@0)
-
不是。是不粘锅。
-purestone(石头);
9-25
(#16301260@0)
-
我个人觉得这种内里有花纹的都是不粘锅。
-starrystarrynight(StarryNight);
9-25
(#16301262@0)
-
no frills又有便宜西瓜卖啦，3.99送2000分
-littlesquirrel(松鼠爱种菜);
9-26
(#16301590@0)
-
谢啦！这咋办？昨天才下决心开始减肥。😄
-starrystarrynight(StarryNight);
9-26
(#16301604@0)
-
这个叫honeycomb coating or hexclad. 实际上是一种PFTE 涂层
-micah(mica);
9-25
{200}
(#16301275@0)
-
中国饭馆里用的专业炒锅那才是铁锅，你这种传热太慢，无法爆炒
-opulus(opulus);
9-25
(#16301280@0)
-
实际上只有中国炒菜才需要铁锅。西餐一般用不到。
-purestone(石头);
9-25
(#16301289@0)
-
当然，中国炒菜也只能用铁锅炒。现在有很多号称没有涂层的不粘锅，那都是骗人的，专骗中国人，不是特氟龙，就是树脂或者陶瓷
-opulus(opulus);
9-25
(#16301291@0)
-
必须的。西餐里的煎牛排就是极厚的铸铁盘。或者铸铁平底锅。没有中国的炒锅。
-purestone(石头);
9-25
(#16301298@0)
-
是 现在这锅的花样越来越多 原来那点知识跟不上趟儿了 爱谁谁吧
-micah(mica);
9-25
(#16301302@0)
-
实际上只有中餐才需要爆炒，所以必须用铁锅，即使是日餐也不需要，大多是用树脂类的不粘锅，国内出现很多所谓日本没涂层的不粘锅，都是中日合资只面向华人市场的
-opulus(opulus);
9-25
(#16301307@0)