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枫下家园
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美食天地
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紫薯椰奶西米露
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pituoxie
(皮皮);
2010-1-19
{613}
(#5820482@0)
那位要方子的同学,谢谢你喜欢啊。呵呵
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pituoxie
(皮皮);
2010-1-19
(#5820487@0)
"然后关6-7中大火,中间注意换水(冷水)2-3次", 请问是把整锅水都换成冷水吗?
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ingridchao
(Ingrid);
2010-1-19
(#5820581@0)
是,因为西米是纯淀粉,煮的时候,如果汤太浓,容易糊锅
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pituoxie
(皮皮);
2010-1-19
(#5820609@0)
记住,第一次下锅一定要开水,沸腾的,不然就是--- 一塌糊涂
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pituoxie
(皮皮);
2010-1-19
(#5820617@0)
谢谢回答。那换了冷水再煮时,是水冷时就放好,还是水开了再放?是用罩沥把西米捞出来吗?
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ingridchao
(Ingrid);
2010-1-19
(#5820848@0)
我偷懒,是舀出烫的大半,然后放入冰水,嘻嘻,不过教我的人是全部换水的,
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pituoxie
(皮皮);
2010-1-19
(#5820877@0)
"然后关6-7中大火", sorry,没看明白,这是什么意思?是关火,还是中大火?
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gtb
(boys);
2010-1-22
(#5829866@0)
我理解是电炉开关上的刻度,关小火到刻度6,7
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nounou2009
(nou);
2010-1-22
(#5830069@0)
是~~
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pituoxie
(皮皮);
2010-1-22
(#5830071@0)
西米不好煮,很容易粘底
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ideal
(艾荻鸥);
2010-1-19
(#5820906@0)
那天密市聚会吃过了,非常不错。还有拌米线,yammy!
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yeek
(我爱我家);
2010-1-20
(#5822706@0)
米线的做法,我应该在这里贴过,不过偶找不到了。。。
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pituoxie
(皮皮);
2010-1-21
(#5826660@0)
sorry啊,忘记写了,要削皮。。。。嘻嘻:P
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pituoxie
(皮皮);
2010-1-20
(#5822720@0)
不好意思地问一下,紫薯就是紫番薯吗?
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55667788
(大风车);
2010-1-20
(#5823127@0)
是的:)
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pituoxie
(皮皮);
2010-1-20
(#5823152@0)
YUMMY.
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byly
(好好学习);
2010-1-20
(#5824095@0)
好馋人啊。什么时候有机会吃你做的西米露啊
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nounou2009
(nou);
2010-1-20
(#5824362@0)
改天做给你吃。呵呵
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pituoxie
(皮皮);
2010-1-21
(#5826659@0)
可以换小西米啊,很容易熟,当然也要防止粘底
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windydays
(风和日丽的加州);
2010-1-22
(#5829030@0)
小西米配水果最佳,大西米做奶茶和这款最好,知道为啥吗,放冰箱后,青花素会染进去,西米变成深紫色的,好看呢,下次给大家shou一个紫薯染色后,西米的水果的甜点。
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pituoxie
(皮皮);
2010-1-22
(#5830074@0)
我的口水嘀嗒嘀嗒的流啊
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nounou2009
(nou);
2010-1-22
(#5830138@0)
好吃,好吃,那天我也尝过了。。。。
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bamboo
(茴香·回乡);
2010-1-24
(#5834635@0)
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